Leziz ve Şifalı: Baharat Dünyasına Keşif

Nazlı Pişkin ile
15 Ocak 11:00 - 18:00

Darülfülfülü bilir misiniz? Zümrüanka yuvasını neyle yapmış? Saltanat sahipleri haremlerinde güzel koku ve cazibe için hangi baharat türlerini tercih ederlerdi? çakra yağınızdaki karanfil aslında nedir, pekiyi ya patchuli de neyin nesi acaba? Yemek kültürü yazarı Nazlı Türker Pişkin ile tarih boyunca lezzet, şifa ve cazibeyle ilişkilendirilen baharat çeşitlerinin dünyasına yelken açıyoruz.

Bu atölyede farklı baharat çeşitlerini tanıyıp mitoloji ve inanç dünyasına damgasına vuran baharat çeşitleri, baharatın lezzet ve şifasından nasıl daha çok yararlanabiliriz gibi baharata dair nice konular işlenecek. Temel baharat tadımının da yapılacağı atölye, lezzet ve şifa dünyasını baharat üzerinden okuma niteliğinde.